血脂高的人适合吃牡蛎吗?

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血脂高的人适合吃牡蛎吗?

有人说:牡蛎含嘌呤,血脂高的人应谨慎食用也有人说:牡蛎含牛磺酸,有降血脂的作用,适合血脂高的人。以上哪种说法对?

高血脂患者吃牡蛎确实有降血脂的功效,而牡蛎中含有嘌呤,痛风患者不宜吃。下面我们就来看看,吃牡蛎为什么能降血脂,它究竟有哪些功效呢?

牡蛎含有蛋白质、牛磺酸、维生素A、维生素B族、锌、碘、钾、磷、钙、镁等营养成分。

牡蛎中含有的牛磺酸,能够抑制血小板凝集,降低血脂,保持人体正常血压和防止动脉硬化;牛磺酸可促进胆汁分泌,排除堆积在肝脏中的中性脂肪,提高肝脏的解毒作用。牛磺酸对心肌细胞有保护作用,可抗心律失常,降低血液中的胆固醇,可辅助治疗心力衰竭。对糖尿病患者来说,牛磺酸可增强胰岛素促进肝糖原转化的作用,糖原可直接被人体吸收,从而减轻胰腺负担。

牡蛎中含有丰富的维生素B族,有利于维护神经系统的健康,预防和辅助治疗高血脂周围神经病变。其中维生素B12还可以抑制血液中“同型半胱氨酸”的升高,有助于预防痛风。此外,牡蛎中还富含核酸,核酸在蛋白质合成中起着重要作用,能够延缓皮肤老化,减少皱纹。牡蛎中含有大量的精氨酸与微量元素亚铅,能提高性功能。

食用牡蛎的时候需注意,牡蛎肉很容易腐坏,做菜的时候最好加些蒜、姜来杀菌。牡蛎忌生吃,生吃牡蛎容易感染诺瓦克病毒,可引起恶心、呕吐、腹泻及腹痛等症状。部分人群还会有轻微发烧、头痛。肌肉酸痛、颈部僵硬、畏光等现象。

因此,牡蛎最好做熟了再